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白でもブルゴーニュとは相性よくないのかも

2011_ 6_12_17_39(1)


ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル・シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール2006

カーヴドリラックスでのテイスティング・メモ。
シャブリです。
鬼門のブルゴーニュです。
赤はイマイチ価値が分からなくても、白なら好きかもしれないじゃないですか。
バーゲン・ブルゴーニュはダメでも、高いものなら当然おいしいはずでしょ。
だって、ボトルで7,800円、グラス50mlで800円の品ですよ。

色はキラキラとしたうすいゴールドです。

香りはハチミツのようなツンと鼻に抜ける香りがします。花のような香りも漂い、樽の香りもほんのりします。

味はハチミツですね・・・。しかもハチ臭い感じ(いや、ハチの匂いかいだことないですけどね)。
後からほのかな酸味が追いかけてきます。
でもさすがシャブリ、白といえども、リッチでふくよかな感じ。存在感は抜群です。

まぁ、おいしいんですが。
8,000円の価値があるかっていうと、私にはよく分かりません。
たぶん、ブルゴーニュとは相性よくないんですね。
そういうことにしておきましょ。


【名前】 ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル・シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール2006
Dimnaine William fevre Chablis Grand Cru Valmur
【種類】
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】 シャルドネ 100%
【タイプ】辛口
【価格】7,800円



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テーマ : ワイン - ジャンル : グルメ

TAG : 白・重 7,000円~8,000円 シャルドネ

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